À quelques encablures de Nice, sur les hauteurs paisibles de Sclos de Contes, une nouvelle adresse gourmande vient d’éclore, portée par une passion familiale solide et une envie profonde de partage. Le nom Raingeard, déjà synonyme d’excellence culinaire avec Patrick, chef étoilé reconnu, résonne aujourd’hui dans un tout autre registre, plus accessible et chaleureux. Avec son fils Édouard, ils insufflent à ce lieu l’âme d’une cuisine authentique et simple, où se mêlent terroir, convivialité et découvertes savoureuses. Père & Fils, cette auberge contemporaine, c’est bien plus qu’un restaurant : c’est un rendez-vous avec la gastronomie pour tous, un havre où l’expérience culinaire devient un vrai moment de vie.
La naissance d’un restaurant convivial et authentique près de Nice
Sur la place centrale de Sclos de Contes, un ancien bar-tabac familial a repris vie sous les mains expertes de la famille Raingeard. Ce nouveau projet culinaire, fruit d’une collaboration sincère entre Patrick, chef étoilé Michelin, et Édouard, son fils diplômé en école de commerce, se distingue par une ambiance chaleureuse et une décoration soignée, véritable reflet de leur histoire et de leur complicité. Dans ce mas rénové, l’esprit contemporain dialogue avec des touches traditionnelles, des carrelages verts sauge aux boiseries chaleureuses en passant par des œuvres artistiques harmonieuses signées Célia, une talentueuse enfant du pays.
- Un lieu de vie où la famille et les amis se retrouvent
- Une décoration pensée en famille, mêlant modernité et authenticité
- Un emplacement préservé, propice à la détente et à la gourmandise
Ce cadre invite à une expérience où simplicité rime avec qualité, dans un écrin baigné de lumière, renforçant ce sentiment d’évasion qui fera le charme du lieu.
L’engagement d’une famille pour une cuisine accessible et sincère
La force de cet établissement réside dans le lien profond entre le père et le fils, mais également dans la dynamique familiale élargie qui gravite autour du projet. Toute la famille, conjoints inclus, mais aussi d’anciens collaborateurs comme le sous-chef Thomas Pijoan, se mobilise pour offrir une expérience culinaire sans artifices superflus. Patrick Raingeard, qui a conquis le Michelin depuis 2009 et brillé au Gault et Millau, trouve dans cette aventure une occasion précieuse de transmettre son savoir-faire et ses valeurs à sa descendance et à la clientèle.
- Un chef étoilé au service d’une cuisine démocratique
- Un projet pensé comme un lieu d’échange et de rêve collectif
- Une équipe impliquée qui travaille dans la joie et la passion
Leur pari : offrir une mesure d’excellence sans le clinquant, avec des plats qui honorent le terroir et les producteurs locaux, dans un esprit de partage et d’accessibilité.
Une carte gourmande, ancrée dans le terroir et les circuits courts
Père & Fils incarne une cuisine à la fois raffinée et abordable, proposant une sélection minutieuse de recettes inspirées des influences méditerranéennes et de saison. Le menu à 50 euros permet de goûter à une entrée, un plat et un dessert dignes d’un étoilé – une formule gourmande pensée pour tous les palais.
- 4 entrées, 2 poissons, 2 viandes et 1 plat végétarien
- Accord mets-vins soigneusement élaboré avec une cave diversifiée
- Des produits locaux comme la courgette fleur du coin, la truite du Cians ou le miel de lavande de Grasse
Chaque assiette révèle la passion du chef pour une gastronomie sans chichi, mettant en lumière des saveurs authentiques portées par la fraîcheur et la qualité.
La proximité des producteurs et la valorisation des terroirs environnants font écho à cette volonté d’une expérience culinaire respectueuse, simple et généreuse – un credo partagé avec plusieurs acteurs de la scène gastronomique française, dont on peut suivre les tendances et découvertes sur des plateformes dédiées comme celle proposant la cuisine libanaise ou encore les nouveautés des Aromates.
Un lieu où la convivialité rythme la gastronomie à Nice
Loin des grandes tables parfois intimidantes, ce restaurant s’inscrit dans la tradition des lieux accessibles où les familles et amis se retrouvent sans contrainte, dans un climat de partage et de douceur de vivre. La salle ouverte sur la cuisine invite à l’échange et au spectacle des gestes professionnels, tandis que la terrasse offre un cadre idéal pour savourer les mets tout en profitant de la fraîcheur du soir.
- Un environnement apaisant aux portes de Nice
- Une ambiance de bistrot moderne et lumineux
- Des équipes attentives, assurant un service fluide et souriant
Ce nouveau souffle familial à Sclos de Contes n’est pas sans rappeler l’engagement de chefs comme Cédric Burtin qui prônent une gastronomie rythmée et conviviale dans un esprit de proximité.
Un périple familial qui conjugue tradition et innovation culinaire
Émile, jeune cuisinier du coin, évoque souvent avec émotion l’impact donné par ce projet aux jeunes générations de la région. Plus qu’un simple restaurant, il s’agit d’une véritable transmission culinaire et humaine, où l’excellence assure une destination gourmande qui ne sacrifie rien à la convivialité.
- Une belle leçon de gestion entrepreneuriale grâce à Édouard
- Une cuisine soutenue par une forte expérience étoilée de Patrick
- Un engagement en faveur des circuits courts et du savoir-faire local
L’ouverture de Père & Fils Raingeard s’inscrit à merveille dans cette mouvance actuelle où les expériences culinaires se veulent accessibles, conviviales, et pour toutes les envies – à l’image des nombreuses découvertes proposées par les chefs de la cuisine italienne à la Bresse ou encore celles célébrées à Bordeaux sur la scène gastronomique locale.
