À quelques kilomètres de Lannion, le salon du vin et de la gastronomie de Cavan promet un week-end généreux en rencontres et en découvertes. Pour sa quatrième édition, l’association Cav’enfolie met le Sud-Ouest à l’honneur avec des vins de vignerons récoltants et des spécialités régionales qui donnent envie de prendre le temps de goûter.
Un salon des vins près de Lannion, placé sous le signe du Sud-Ouest
Le rendez-vous se tient à la salle des fêtes de Cavan, samedi 31 octobre 2026 de 10 h à 19 h, puis dimanche 1er novembre de 10 h à 18 h. L’entrée coûte 3 euros : une formule accessible pour flâner entre les stands, échanger avec les producteurs et s’offrir une belle dégustation.
Au total, vingt vignerons récoltants seront présents, dont des producteurs bretons, ainsi que huit exposants consacrés à la gastronomie du Sud-Ouest. La sélection privilégie les petites structures et la qualité ; selon Patrick Marie, président de Cav’enfolie, les recommandations entre vignerons ont aussi aidé à faire venir des exposants séduits par l’accueil réservé à Cavan.
Des appellations du Sud-Ouest à explorer près de Lannion
Les amateurs pourront voyager d’une appellation à l’autre, de Marcillac à Jurançon, en passant par Cahors, Madiran, Gaillac, Bergerac ou Irouléguy. Parmi les domaines annoncés figurent Le Verdus, Le Passelys, Philémon, Château Le Tap et le Domaine Apatia : autant d’occasions de découvrir la diversité des terroirs et de discuter directement avec celles et ceux qui les font vivre.
Pour préparer cette escapade gourmande, on peut aussi parcourir les récits consacrés au salon des vins et de la gastronomie de Dinan ou à la tradition gastronomique de Cahors. Ces éclairages rappellent combien les rencontres avec les producteurs racontent une région autant que ses bouteilles.
Enchauds, fromages basques et autres saveurs du terroir
Le vin ne sera pas seul à tenir la vedette. Les enchauds du Périgord, morceaux de porc confits dans la graisse d’oie avec de l’ail, côtoieront notamment les fromages basques de la Laiterie de La Nive, le foie gras d’oie, les rillettes et les produits de porc noir de Gascogne.
Pour une visiteuse comme Claire, qui aime rapporter une spécialité plutôt qu’un simple souvenir, ce mélange de discussions et de dégustations est tout le charme du salon. L’huile de noix complète cette palette, tandis que les stands locaux apportent une délicieuse touche bretonne.
- Côté Sud-Ouest : produits de la Ferme des Fayard, salaisons de Dordogne, spécialités de porc noir de Gascogne, huile de noix et fromages basques.
- Côté local : pain bio du Fournil de Kergoz, pâtisseries de Queen Amann, huîtres de La Plougrescantaise et crêpes et galettes des Blés en folie.
- Pour varier les découvertes : des domaines d’autres régions seront également présents, de l’Alsace à la Savoie, en passant par le Beaujolais, la Bourgogne et le Languedoc.
Une fête de terroir portée par Cav’enfolie
Le salon a aussi une histoire profondément liée à Cavan : l’association Cav’enfolie a récemment réalisé ses premières vendanges dans sa vigne associative, plantée en 2004. Ce détail donne une résonance particulière à l’événement : derrière chaque verre et chaque assiette, il y a le goût du partage et des liens tissés entre producteurs.
Entre vins, gastronomie et saveurs bretonnes, cette quatrième édition offre une découverte vivante des spécialités régionales, sans quitter les environs de Lannion. C’est précisément ce dialogue entre terroirs qui fait de ce week-end gourmand bien plus qu’une succession de stands.
