Au cœur de l’automne, Uzès se pare de mille saveurs et de richesses culturelles pour accueillir la troisième édition du Festival Saveurs & Savoirs. Du 9 au 12 octobre 2025, cette célébration unique mêlera avec art gastronomie et patrimoine dans un écrin aux pierres chargées d’histoire. Ce rendez-vous, né d’une complicité entre François-Régis Gaudry et une équipe passionnée de cuisine et de culture, transforme la ville en une scène vibrante où chefs étoilés, écrivains, producteurs locaux et artistes se rencontrent pour offrir un spectacle sensoriel inoubliable.
Plus qu’un simple festival, Saveurs & Savoirs affirme son rôle de véritable melting-pot des plaisirs culinaires et intellectuels, convivalité et découverte, tout en valorisant les trésors locaux comme la Maison Alphonse Daudet ou les Trufficulteurs d’Uzès. Entourée par les vins d’exception du Duché Gourmand et les épices remarquables de Épices & Sens d’Uzès, la manifestation promet de séduire un public curieux, de tous âges, dans une ambiance chaleureuse et authentique.
Un festival gastronomique et culturel incontournable à Uzès en octobre 2025
Saveurs & Savoirs, c’est une alchimie rare entre le goût, l’art et la culture, tournée vers l’échange et l’émotion. Instauré en 2023, le festival s’appuie sur un ancrage territorial fort et éclectique, intégrant des partenaires emblématiques tels que la Biscuiterie d’Uzès, les Caves du Gard et la Négrette Uzétienne. Chaque acteur incarne une pièce du puzzle qui compose ce week-end œcuménique dédié à la découverte des terroirs, des arts et des savoir-faire.
Un programme riche où se mêlent chefs, écrivains et producteurs passionnés
L’édition 2025 propose une palette d’activités soigneusement orchestrées, allant des rencontres littéraires animées par François-Régis Gaudry et Charles Patin O’Coohoon, aux démonstrations culinaires et masterclass dans des lieux emblématiques comme Le Château d’Uzès Saveurs ou la Loggia. Parmi les temps forts :
- Un concours national et junior de boulettes, orchestré par Ronite Tubiana, combinant plaisir ludique et transmission gastronomique.
- Des séances de cinéma gourmand, mises en scène par Laurent Delmas au Capitole, suivies de soirées guinguettes conviviales.
- Des dictées gastronomiques originales tenues par Julien Soulié, un défi alliant culture et gourmandise.
- Le Marché Provençal dominical, mettant en lumière les Artisans du Terroir et producteurs locaux, dont les emblématiques Trufficulteurs d’Uzès.
- Des menus thématiques dans des tables d’exception, grâce aux restaurateurs engagés du Duché Gourmand et alentours.
Cette programmation riche invite à partager de vrais moments d’émotion, où la passion guide chaque rencontre et chaque dégustation.
Saveurs et culture en harmonie : les nouveautés de l’édition 2025
L’édition 2025 réserve son lot de surprises avec de nouvelles propositions, pensées pour enrichir l’expérience des festivaliers et toucher un public toujours plus large.
- Tables rondes immersives débattant des grands enjeux culinaires actuels : alimentation biologique, diète méditerranéenne et l’impact des réseaux sociaux sur la créativité gastronomique.
- Un Club du rhum animé par des spécialistes, pour des dégustations en soirées chaleureuses au cœur de la Voûte.
- La sortie du Magazine du Festival, élaboré par Jenny de Belly, offrant un cocktail savoureux de programmes, articles, bonnes adresses et jeux pour toute la famille.
- Une émission France Inter en direct depuis l’Ombrière le dimanche 12 octobre de 11h à 12h, accueillant l’équipe de « On va déguster » pour une immersion radiophonique dans l’ambiance unique du festival.
Ces innovations participent à l’esprit d’ouverture du festival, incarnant toujours plus la célébration de l’art de vivre et des métiers d’excellence locaux.
Un engagement pour tous, petits et grands, dans une ville d’art et d’histoire
Uzès, joyau Provençal, offre un cadre idéal pour déambuler à pied et découvrir le patrimoine tout en se délectant des produits régionaux. Le festival s’adresse à tous les publics, avec des tarifs accessibles et un programme éducatif en collaboration avec les établissements scolaires. Cela reflète l’ambition inclusive de Saveurs & Savoirs, qui invite à savourer mais aussi à comprendre les cultures culinaires.
- Interventions spécialement adaptées aux jeunes curieux pour éveiller leur palais avec les chefs et artisans.
- Rencontres et expositions au sein de la médiathèque et de la librairie de la place aux Herbes.
- Une immersion complète dans le savoir-faire local avec la découverte des Biscuiterie d’Uzès et des saveurs authentiques de la région.
- Animations réservées à toutes les tranches d’âge, pour une transmission gourmande intergénérationnelle.
Ce lien vivant entre culture et terroir illustre la mission de ce festival, ancré dans son territoire comme un véritable ambassadeur de la Provence gourmande.
