Castelsarrasin s’anime pour la 3e édition des Régalades : un festival gastronomique incontournable du Sud-Ouest
Chaque année, Castelsarrasin se transforme en un véritable temple de la gastronomie régionale à l’occasion des Régalades. En 2024, ce festival culinaire célèbre sa troisième édition dans la chaleureuse salle Jean-Moulin, à partir du vendredi 14 novembre dès 18 heures. Ce rendez-vous au cœur du Tarn-et-Garonne met en lumière les saveurs régionales, exaltant les produits locaux du Sud-Ouest et renforçant le lien entre les convives et leur terroir. Plus qu’un simple marché gourmand, c’est un hommage vibrant au savoir-faire culinaire et à la convivialité.
- Date et lieu : 14 novembre, salle Jean-Moulin, Castelsarrasin
- Organisé par la Ville de Castelsarrasin en partenariat avec La Brigade du Goût
- Entrée libre avec possibilité de réserver une table
- Mise en avant des produits du terroir et des chefs locaux
Une brigade de chefs étoilés pour sublimer les saveurs du terroir
Cette troisième édition promet une expérience culinaire d’exception grâce à la présence de six grands chefs de la région, tous membres de La Brigade du Goût. Parmi eux, Dominique Vigneau de l’Auberge du Moulin à Castelsarrasin, Raphaël Campas du restaurant Nous à Montauban, et Antoine Labroche d’Antoine Omnivore, apportent leur talent et leur créativité à la table. Leurs spécialités embrassent l’essence même des produits locaux, sublimant les goûts authentiques du Sud-Ouest.
- Menu complet à 28 euros comprenant entrées, plats et desserts
- Utilisation d’ingrédients frais et locaux issus du terroir
- Association des plats avec des boissons régionales sélectionnées avec soin
Cette union entre chefs locaux assure une soirée où la tradition rencontre l’innovation, séduisant les amateurs de gastronomie par l’originalité et la qualité.
Une soirée festive : musique, boissons et convivialité à l’honneur
Les Régalades ne sont pas seulement une fête des papilles, c’est aussi une invitation à la danse et à la joie de vivre. Dès 18 heures, la salle Jean-Moulin se pare d’une ambiance chaleureuse animée par le DJ Matt Mendez, dont les vingt-et-une années de carrière dans des lieux emblématiques comme le Stade Toulousain assurent un son entraînant. L’initiative vise à faire vibrer les corps au rythme d’une musique soigneusement choisie pour prolonger la soirée en toute convivialité.
- Bar à bières unique proposé par le VandB, avec une cuvée spéciale « Régalades »
- Dégustation de vins du Domaine de Thermes et du Domaine de Gazania guidée par Manon Sanchou
- Planche apéritive de fromage et charcuterie signée Boucherie-Charcuterie Garrigues
- Photobooth « La Clique – Bande de souvenirs » pour immortaliser ces instants gourmands
Ce mélange de saveurs, de musiques et de moments partagés s’inscrit parfaitement dans l’esprit d’un événement culinaire du Sud-Ouest, chaleureux et festif.
Un engagement fort envers les producteurs et artisans locaux
Les Régalades sont aussi une formidable vitrine pour les producteurs locaux qui proposent leurs trésors du terroir. Marchés gourmands et stands en place permettent aux visiteurs de repartir non seulement avec de délicieux souvenirs, mais aussi avec des conseils précieux pour préparer leurs repas de fête. La Boucherie-Charcuterie Garrigues, par exemple, connaît un franc succès avec ses planches généreuses, symbole d’une tradition culinaire bien ancrée à Castelsarrasin.
- Accent mis sur l’achat direct auprès des producteurs pour valoriser la filière locale
- Conseils personnalisés pour la préparation des produits festifs, comme le foie gras et le magret
- Rencontres enrichissantes entre cuisiniers et consommateurs autour des produits du marché gourmand
En réunissant chefs, artisans et passionnés, les Régalades de Castelsarrasin incarnent l’essence même de la gastronomie durable et ancrée dans sa région.
