Chaque année, le village de Vensat, niché au cœur de Maringues, se transforme en un véritable temple de la gastronomie et de la convivialité. C’est une célébration gourmande où les habitants et visiteurs se retrouvent autour des saveurs authentiques des produits locaux. Sous le charme des anciens fours à pain, les artisans passionnés remettent en vie des traditions culinaires ancestrales, offrant un spectacle qui éveille les sens et réchauffe les cœurs. Cette fête au parfum d’antan et de terroir réunit une foule toujours plus nombreuse, prête à célébrer le partage et la richesse des plaisirs simples mais intenses.
La fête du four à Vensat : un rendez-vous incontournable de la gastronomie locale
Au fil des années, la fête du four à Vensat est devenue un symbole fort de la vie culturelle et gourmande de Maringues. Ce week-end festif conjugue avec harmonie :
- la cuisson au four à bois d’excellents pains, tartes, et pizzas traditionnelles, préparés par des boulangers bénévoles ;
- une brocante animée qui attire près de 200 exposants, débordant d’objets rares et d’antiquités, offrant une promenade au cœur des trésors du passé ;
- des animations pour tous les âges, où les enfants prennent part à des jeux et manèges sous le regard bienveillant des familles, rendant cette fête intergénérationnelle ;
- des repas partagés mettant à l’honneur les tripes et le bœuf, véritables spécialités régionales raffermissant le lien social autour de saveurs typiques.
Chaque détail, du levain qui fermente à la broche à la cuisson croquante des pommes en tarte, raconte une histoire où l’artisanat s’exprime avec une sincérité touchante.
L’impact de la fête sur la vie locale et les artisans
Au-delà de la simple dégustation, cette célébration est un véritable moteur économique et social. En 2025, les retombées ont été particulièrement marquantes, avec une affluence record qui a dopé la visibilité des producteurs locaux et artisans :
- plus de 150 boulangers et artisans mobilisés ont travaillé sans relâche pour faire tourner le four à plein régime ;
- production et vente d’environ 160 pains et tartes, symboles gourmands du savoir-faire traditionnel transposé à notre époque moderne ;
- création d’un véritable lien communautaire dans un village où les habitants se retrouvent et échangent avec enthousiasme leurs astuces de cuisine et de fabrication patrimoniale.
À l’image de Frédéric Martins, figure emblématique de l’association « Les Amis de la Forge », la fête est un hommage vibrant à ces artisans qui rallument chaque année l’ancien four familial en un symbole de résistance et de partage. Le cœur du village bat au rythme des festivités et de cette passion sincère pour la gastronomie.
Les saveurs authentiques au cœur des festivités de Vensat
Si la fête du pain attire, c’est aussi parce qu’elle célèbre les produits locaux et les saveurs uniques qui jalonnent le terroir de Maringues. Chaque bouchée relève d’une alchimie entre le travail patient des cultivateurs et l’art précis des artisans :
- pommes fraîches pour les tartes et la fameuse pompe aux pommes, un régal qui enchante petits et grands ;
- farines locales sélectionnées avec soin, garantissant un pain au goût inimitable ;
- viandes de qualité pour les repas partagés, dont les tripes et le bœuf à la maringuoise, cuisinés dans le respect des traditions.
Ces ingrédients ne sont pas simplement des denrées, ils sont le reflet d’un territoire riche et guidé par la passion de ses hommes et femmes. Dans ce cadre vivant et chaleureux, les festivités s’étirent toute la journée, laissant à chacun le temps de goûter, de discuter, de s’émerveiller.
La vidéo ci-dessus capture l’essence même de ces journées, marquées par le sourire des artisans et l’enthousiasme des visiteurs plongés dans une atmosphère aussi gourmande que joyeuse.
Repas partagés et moments conviviaux : la gastronomie unifie
La force de cette vitrine gastronomique repose aussi sur l’espace donné à la convivialité. Le repas partagé, moment fort de cette célébration, se construit autour d’un menu simple, mais chargé de sens :
- tripes mijotées avec patience selon la recette ancestrale ;
- bœuf tendre et généreux, accompagné de légumes soigneusement sélectionnés ;
- tartes et douceurs maison servies pour clore le festin sur une note sucrée d’exception.
Au-delà du plaisir gustatif, cette table collective invite à renforcer les liens humains, à célébrer l’héritage commun et à s’immerger dans un cocon de chaleur humaine qui transcende le temps.
