Depuis plus de 130 ans, le Groupe Pic incarne une présence incontournable dans l’univers exigeant de la gastronomie française. Cette histoire qui allie tradition et innovation trouve son écrin le plus précieux dans la maison Pic, un établissement 3 étoiles à Valence reconnu pour son excellence et son savoir-faire transmis de génération en génération.
Un patrimoine familial au cœur de l’industrie gastronomique depuis 130 ans
L’aventure du Groupe Pic débute à Valence avec la fondation de la maison Pic, un lieu devenu symbole d’une gastronomie où chaque assiette reflète une histoire riche de plus d’un siècle. Aujourd’hui, la cheffe Anne-Sophie Pic et David Sinapian pilotent cette maison avec une passion intacte, mêlant respect du patrimoine et audace créative, et donnent à cette enseigne un rayonnement qui dépasse bien les frontières françaises.
Le Groupe Pic prouve ainsi que le secret de son succès réside dans cette alchimie entre un héritage familial fragile mais précieux et une volonté constante de réinventer la gastronomie contemporaine. C’est cette dynamique qui a permis à la maison Pic de garder trois étoiles au Guide Michelin, un exploit rare et remarquable.
Une présence affirmée à l’international et de nouvelles opportunités prometteuses
Déployant ses ailes, le Groupe Pic s’est implanté dans plusieurs villes majeures, mêlant France et internationales, avec des restaurants à Paris, Megève, Lausanne, Londres, Hong-Kong ou encore Dubaï. Cette expansion traduit une ambition forte : préserver cette excellence tout en s’adaptant à de nouveaux publics, à de nouvelles cultures culinaires.
Dans ce cadre, le groupe recherche activement ses futurs Chef(fe)s et Sous-Chef(fe)s en pâtisserie, aussi bien pour ses restaurants historiques que pour ses établissements à l’étranger. Le profil recherché est celui d’un professionnel qui partage une véritable passion, doté d’une grande rigueur et d’une capacité managériale exemplaire.
Pour ceux qui souhaitent s’investir durablement dans une maison où chaque détail compte, devenir ambassadeur du Groupe Pic est une occasion de mêler savoir-faire et sens profond de l’engagement. La rigueur, la créativité, la gestion fine des produits et des équipes sont les clés pour perpétuer ce bel héritage gastronomique dans un esprit moderniste.
Les qualités essentielles pour rejoindre un groupe culinaire d’exception
Travailler au sein du Groupe Pic, c’est rejoindre une lignée culinaire qui valorise autant le travail d’équipe que l’innovation. Pour cela, les candidats doivent prouver :
- Une solide expérience dans des établissements étoilés Michelin
- Un management bienveillant allié à une gestion rigoureuse du personnel et des marchandises
- Une connaissance approfondie des produits, de leur stockage, et du respect des normes d’hygiène
- Une capacité à transmettre un savoir-faire avec rigueur et avec une attitude positive stimulante
- Une autonomie, créativité et amour des beaux produits pour satisfaire une clientèle exigeante
Cette démarche s’inscrit dans une volonté forte de porter haut les valeurs du groupe et de partager une passion commune, faisant de chaque jour une nouvelle recherche de l’excellence culinaire.
Pour les amoureux de la gastronomie, le Groupe Pic représente plus qu’un simple acteur : il est un véritable phare de tradition et de modernité, un témoin fidèle d’une histoire qui célèbre à la fois le passé et l’audace du futur. Pour enrichir votre découverte de l’univers culinaire, considérez également les parcours inspirants comme celui proposé dans les articles sur la gastronomie landaise et ses producteurs ou encore les recettes faciles pour sublimer les jours de pluie, qui témoignent de la richesse et de la diversité du patrimoine culinaire français.
